美食是热爱生活的方式

1. 美食作家王刚 https://www.youtube.com/channel/UCg0m_Ah8P_MQbnn77-vYnYw
2. 小高姐的 Magic Ingredients https://www.youtube.com/@MagicIngredients
3. 程序员做饭指南 https://github.com/Anduin2017/HowToCook
4. 绵羊料理 https://www.youtube.com/@sheephoho

客居他乡的你，是否跟我一样怀念家乡的味道呢？
凉皮，擀面皮，牛羊肉泡馍，油泼扯面，酸汤水饺，甑糕，秦镇米皮，油茶麻花，腊牛羊肉，等等。 我来自陕西西安，阔别家乡已经十几年了，家乡的美味难以忘怀。在父母的影响下，学会制作很多西安美食，拍成视频跟大家分享。所有视频都是我自己操作，自己拍摄，自己编辑，希望大家喜欢。
from 小高姐的 Magic Ingredients

1. 酒 料酒
2. 酱油 生抽 老抽
3. 醋 陈醋 米醋 白醋
4. 油 植物油 动物油
5. 盐
6. 味精 MSG
7. 蚝油

1. 锅 炒锅 炖锅 煎锅 蒸锅

1. 勾芡：做法是用各种淀粉加凉水搅匀的液汁，加进食材之中，使用的淀粉有太白粉、玉米淀粉、菱粉、藕粉、马铃薯淀粉、绿豆粉、麦淀粉等等。
2. 焯水：指将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。